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板栗又叫栗子，是一种补养治病的。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、大有好处。
栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
红栗1号板栗树冠呈圆头形；枝条红褐色；嫩梢紫红色总苞红褐色；椭圆形；单苞重56g；每苞含坚果2.9个；单粒重9.4g；出实率48%.9月20日左右成熟坚果大小整齐；饱满；光亮；果肉黄色；质地细糯香甜；含水54%；糖31%；淀粉51%；脂肪2.7%
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