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能也能润肠通便，还能保护眼睛，但菠菜也有它的两面性，它含有过量的草酸，不能过量食用，而且不能把他和高钙食品一起吃，不然会抑制身体对钙的吸收，容易让出现缺钙，引发关节疼痛。野菜水菠菜平时可以制成凉拌菜，供大家食用，制作的时候需要把500克野菜水，菠菜用清水洗净，然后放在沸水中焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，降温以后取出去掉水分。 时间长了会让身体缺钙，诱发关节，而这些草酸钙也会增加人类病的发生机率。菠菜是生活中很不起眼的家常菜，它叶色碧绿，口感鲜嫩，可以做汤也能凉拌，是人们餐桌上的常客，人们一年四处都会食用它。但是你们在吃菠菜时知道它含有哪些营养成分吗？菠菜在生活中有着维生素宝库之称
也会降低它们的营养价值。在生活中，菠菜还不能和黄鳝搭配在一起吃，因为黄鳝是一种热性食材，它能祛除人体内的冷气，而菠菜则是一种性质寒凉的食材，它们正好性味相反，不适合搭配在一起吃，不然会让它们的明显下降，而且会让人们的身体出现一些不适。平时菠菜还不能和黄瓜放在一起吃，因为菠菜中含有丰富的维生素c而黄瓜则则含有多种活性酶，它对菠菜中含有的维生素c有明显分解作用，如果平时把黄瓜和菠菜放在一起吃，就会让菠菜中含有的维生素c被破坏，会除低它的营养价值，人们再食用也吸收不到应有的营养。 同是也会带大家了解哪些食材不能和菠菜一起吃。菠菜和豆腐都是很普通的家常食材，但是自古就有菠菜和豆腐，不能放在一起吃的说法，但这种说法有道理吗？
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