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奶油草莓是草莓的一种，品种为"章姬"。是一种较好的草莓品种，原本就有一股奶香味。果形长圆锥形，大如鸡蛋，果肉软多汁、味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睐。
草莓是一种色香味俱佳的水果。它营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。且草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的食品。 但草莓在清洗过程中不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很多人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，通常会有些人因吃了不洁草莓而引起腹泄等疾病发生。
栽培技术
1、选择适宜品种
大棚草莓栽培要选择早熟、休眠期短、低温下着色好的品种，如全明星、明晶、哈尼、玛利亚、费杰利亚、丰香等。
2、培育壮育：
（1）壮苗标准：根系强大、叶柄粗短、成龄叶4-7片、新茎粗0.8cm以上，苗重20-40g,无病虫害、根白。
（2）建立种苗圃：选择地势高燥、排灌方便、土质肥沃的地作种苗圃。母株定植前整地做畦，亩施腐熟有机肥1500-2000kg,整地翻耕25-30cm深。耙细做畦，畦高15cm,宽1m,间距30cm.4月中下旬定植母株，每畦栽4行，株距40-50cm.种苗采用壮苗，定植后及时浇水，保持土壤湿润，经常松土除草，促进匍匐茎苗扎根。6-7月份抽生大量匍匐茎，此时可根外追肥，叶面喷0.2%尿素，隔2周一次，连喷2次。
（3）分株移栽：为使匍匐茎苗生长发育健壮，草莓定植技术要点于7月下旬，把匍匐茎上的小苗切断移栽到塑料钵内，苗距15×18cm.管理上，保持营养土疏松、湿润，及时去掉花蕾。8月份叶面喷0.3%磷酸二氢钾1次。若不分株移栽，需于7月份后当匍匐茎布满畦面时，去掉多余的匍匐茎，引压匍匐茎向有空间的畦面。定植前控水，增强幼苗适应性。
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