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无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。温度菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。日照，菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
上次我做菠菜蒸蛋糕，直接打菠菜泥做蛋糕，菠菜不够多，我会自己再另外多加几勺，菠菜粉这样蛋糕的菠菜浓度会更高，孩子一口吃进去的菜就会更多了。做一次时间很长但是可以用很久周末有时间还是可以做一点备着给孩子用的娃大了，喜欢好看的东西，研究了一下果蔬馒头，发现小剂量的馒头大多数都是用果蔬粉，然后搜了一下果蔬粉，其实菠菜粉也可以做，小剂量的绿色面粉，实在不值得去打汁一次，而且打汁揉面不好控制颜色，所以老实的在家备点菠菜粉备用啦~~菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质，营养成分，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C
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