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研究分析表明杈杷果可溶性糖，可溶性固形物及维生素C的含量与常见的栽培果树相近，含糖量明显高于刺梨、沙棘和猕猴桃，特别是其果实含酸量较低(为0.18%)，糖酸比高达39:1，这是其他果树无法比拟的，故其果实口味浓甜。加之其果形为八字形分叉，果色红艳娇嫩透亮，状似一颗颗晶莹剔透的"心"。故有年轻人称食之有"爱情的滋味"，颇受广大年轻人的喜爱。
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杈杷果的禁忌
杈杷果的禁忌
杈杷果是一种营养价值极高的水果，但它的含糖量比较高，人们过量食用时容易导致血糖升高，所以生活中那些患有高血糖和糖尿病的人都不能吃这种水果，这是他重要的食用禁忌。另外杈杷果的酸味也比较重，他对人类胃黏膜有一定腐蚀性，那些患有慢性胃炎或者成为功能不全的人也不适合吃这种水果，这也人们食用杈杷果时需要注意的禁忌。
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