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济宁全自动烙馍机配件，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。烙馍又叫单饼，吊饼，是苏北、山东一带的家常主???食，可以用来卷菜吃，也可以单吃，或者也可以炒着吃。小时候吃的烙馍都是用一种小圆形的单饼鏊子做成的。 擀好的饼皮在烧热的鏊子翻，差不多就熟了，很方便也很快。现在条件好了，鏊子基本上很少见了，家里常用的就是平底锅，用平底锅做饼更方便，也更干净。饼皮用半烫面做成，可以头天晚上做好。中间用刷油的保鲜膜隔开，放冰箱，第二天一早摊熟，卷上煎好的香肠、油条、生菜叶、酱料等，就是一份营养丰富的早餐。
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