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首先,南瓜粉的用途其实是很多的,各种南瓜粉的做法其实是蛮大众的。我们可以将南瓜粉掺杂在我们制作的面食当中,无论是包子,包饺子,包馄饨或者是做烘焙的一些食品,这些都是可以的,用南瓜粉制作出来的食品不仅具有南瓜的香甜味道,而且还具有了一定的南瓜粉的食疗功效,这是现代很多小孩子和老人们都比较喜欢的使用方式。南瓜粉在现在市场上可算是畅销的绿色食品,但由于很多对南瓜粉认识不清晰的人对其充满了怀疑,致使南瓜种植量一直不大,随着一些环保志士的,南瓜的销售之势一发不可收拾,现在人们通过网络等等一些平台认识到了南瓜粉,了解到南瓜是一种富含很多对身体有利的食物,具有很强的保健功能,从而南瓜粉的销售也变得多多了。
成都都江堰乐农食品有限公司自成立以来,始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则,荟萃业界精英,将国外先进的信息技术、管理方法及企业经验与国内企业的具体实际相结合,为客户提供【紫薯粉】,使企业在激烈的市场竞争中始终坚持竞争力,实现企业快速、稳定地发展。
南瓜其中的果胶还可以中和体内重金属和部分药物并能帮助肝功能和肾功能减弱患者增强肝和肾细胞的再生能力。另据报道,日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“美容食品”。其原因在于南瓜维生素a含量胜过绿色蔬菜。南瓜,是值得人们享用的食品。说它好,不仅是由于它易于种植,是大众食品,更主要的原因是其营养丰富,食用后,有益于人体。例如,南瓜中含有淀粉、纤维素、无机盐等对人体有益的成分。再则,它还含有一些生物活性物质和酶类。学者们的研究表明,南瓜对防治、驱虫、眼睛的保健、降低体内胆固醇、人体内有害金属的损伤等方面都有很好的药用价值。
南瓜粉除了直接食用以及药用之外,还广泛用于各种食品、药品的配方组份和食品添加剂等。当前在国际和国内市场上,对南瓜粉的需求量不断增加,是一项成长性良好的产品。南瓜粉的产业化开发一直是全国各界关注的热点问题。目前,国内大多数厂家采用烘干后粉碎生产南瓜粉,产品存在复水性差、风味的大量丧失、质量不稳定等缺陷;虽然少数厂家采用了喷雾干燥工艺的生产南瓜粉,但由于能耗高等因素,严重制约了产业化的发展,增产不增效的现象仍然凸显。虽然南瓜粉是很大众化的产品,但是大家在挑选的时候还是不要掉以轻心,抓住这些重点,需要看清产品配方、功效、适合人群、保质期等,选择适合自己的南瓜粉,这样才能在享受美味的同时,也把吃回来。
南瓜粉是由南瓜加工而成,南瓜粉英文名称为Pumpkinpow-der.南瓜,又名饭瓜、金瓜、倭瓜等,属葫芦科一年生草本植物,含有多种氨基酸、胡萝卜素、D族维生素、维生素E抗坏血酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分,此外,还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、叶白素、果胶以及酶等。美国瓦特(Watt)等人的分析表明,当南瓜的蛋白质含量为鲜重的1.1%时,所含的氨基酸种类及量(mg)是:色氨酸0.02、苏氨酸0.02、异亮氨酸004、亮氨酸0.06、赖氨酸0.04、酪氨酸0.02、缬氨酸0.04、精教酸08.苯两氨酸04组氨酸0.04、蛋氨酸0.01、丙氨酸0.03谷氨酸0.144、丝氨酸0.32。
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