复合碳源液体葡萄糖是淀粉不完全酸水解或不完全酶水解形成的。根据DE值，淀粉糖浆可分为高、同城中、同城低转化率糖浆。复合碳源广泛应用于水处理、当地化工、本地皮革等行业。葡萄糖在复合碳源行业的作用和应用主要用于污水处理，工业葡萄糖在复合碳源中作用的主要研究结果如下：作为循环冷却水的缓蚀剂和阻垢剂，与目前使用的其他缓蚀剂和阻垢剂相比是无法比拟的，可以公害。作为污泥营养的来源，在污水处理方面比尿素快。缓蚀率随着温度的升高而增加，与一般缓蚀剂相反。有明显的配位作用，适用于Mo、Si、同城P、附近W、附近硝酸盐等配方。由于配位作用，缓蚀效果大大提高。阻垢能力的技术要求对钙、当地镁、本地铁盐有很强的络合能力，特别是对Fe3。

废水处理所用复合碳源通常被认为是含碳元素并容易被微生物利用，促进微生物生长的营养物质。比如:单糖、同城多糖类，油脂类，有机酸类、酯类及小分子醇类。微生物降解有机物的过程中，其中关键酶、当地中间产物的差异，作用的微生物菌不一样，也就是说不同的碳源降解的生物途径存在差异。在碳源被微生物分解过程中，即细胞合成维持细胞的生命活动、同城生长代谢的能量就是碳源提供的，碳源可认为是细胞生命活动所需的能量供给者，微生物菌胶团形成的框架。碳源在污水厂的应用: 碳源在污水处理厂的使用主要分为提供微生物合成菌体繁殖的主要营养、附近反硝化的电子供体、同城生物除磷协助聚磷菌释放。也可以说碳源就是污水厂维持微生物生长较主要的原料之一。污水常用碳源类型，应用中外补碳源通常分为三大种类: 1.糖原:葡萄糖、同城蔗糖、同城果糖等。 2.醇类:甲醇、同城乙醇、附近丙醇、附近丁醇等。 3.酸类:乙酸、附近乙酸钠、本地甲酸钠、乙酸钾、柠檬酸等。