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核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界的“四大干果”。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。一。
鲁光核桃苗，坚果卵圆形，平均单果重12．08g，15．3g，三径平均3．76cm，壳面光滑美观，壳厚1．07mm，缝剖线较紧，可取整仁，出仁率56．9%，仁色中，风味香，品质中上等。在通风、干燥、冷凉的地方(8℃以下)可贮藏10个月品质不下降。
树体生长健壮，树姿较开张，分，枝角65度左右,树冠圆头形，叶片较小，灰绿色，属雄先型，中熟品种。17年生砧木，高接第二年开始结果，第四年树高5．1m，冠径4.0x4.1m,树冠恢复89．75%，分枝力2．08个，新梢平均长5.0cm,粗0.5cm,果枝率51．8l，果枝平均座果1．49个，株均座果483个,折合产量5．8kg，按树冠垂直投影面积计算，每平方米产仁194kg，比高接前提高4．0倍。该品种坚果较大,叶片较小,树势易衰弱，注意加强肥水栽培管理。
晋中地区4月上旬萌芽，5月上旬雌雄花盛期，雄花较雌花早开放1 2—4天，9月中旬果实成熟，10月底落叶。果实发育期120天，营养生长期210天。
抗逆性 较抗寒,耐旱差，抗病性弱，1988年雨量大，有黑斑病发生,病果率，病斑占果面约l/5，近五年来未发现病害。对肥水要求严格，粗放管理易衰老枯死。
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