氢氧化钙与水不发生反应。氧化钙与水可以发生反应，CaO＋H2O＝＝＝Ca(OH)2（放出大量热）氧化钙，是一种无机化合物，它的化学式是CaO，俗名生石灰。物理性质是表面白色粉末，不纯者为灰白色，含有杂质时呈淡黄色或灰色，具有吸湿性。氢氧化钙是一种白色粉末状固体。化学式Ca(OH)2，俗称熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆。上层清液澄清石灰水可以检验二氧化碳，下层浑浊液体石灰乳是一种建筑材料。氢氧化钙是一种二元中强碱（氢氧化钙在中学阶段被认为是强碱，而实际上其在水中不能完全电离，因此在大学教材中被认为是中强碱），具有碱的通性，对皮肤，织物有腐蚀作用。氢氧化钙在工业中有广泛的应用。它是常用的建筑材料，也用作杀菌剂和化工原料等。氢氧化钙，在580℃时失水成为氧化钙。氢氧化钙微溶于水，具有较强的碱性；氢氧化钙的溶解度在20℃时为0.166克/100克水，随着温度升高而减小，100℃时为0.08克/100克水；能吸收空气中二氧化碳生成碳酸钙沉淀。溶于酸、铵盐、甘油，难溶于水，不溶于醇，对皮肤、织物有腐蚀作用。工业品氢氧化钙称熟石灰或消石灰，其澄清的水溶液称石灰水；与水组成的乳状悬浮液称石灰乳。

豫北钙业公司认为工业氢氧化钙：BET通常在14~19m2/g、在干法脱硫过程中一次转化率只有40％；大比表氢氧化钙：BET通常大于35m2/g、一次转化率接近90％。一种增强型熟石灰，专为 DSI 应用设计。它的比表面积通常是 40 m2/g (BET)，比标准熟石灰高两倍，孔隙体积通常是 0.20 cm3/g (BJH)，而标准熟石灰一般是 0.08 cm3/g。这些特质使该材料可以比标准水合物明显更有效地酸性气体。是一种干燥、白色、即用型粉末。因此，在注入之前不需要研磨或制备。它非常适合于各种干法工艺，包括焚化炉和生物质燃料发电厂，以及越来越多的新式FGT应用在水泥和玻璃行业中。