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西瓜和火龙果一起吃味道还是不错的，而且营养很丰富，可以为人体带来不少的好处，具有生津止渴、清热解毒、润肠通便、利尿消肿、降低胆固醇、抗衰老、养胃排毒、美白护肤、补气养血等功效，适当食用还可以治疗口干舌燥、暑热烦可、贫血、小便不畅、便秘、水肿、高胆固醇症等不适病症。
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那么火龙果跟西瓜如何一起吃呢?方法如下：将西瓜，火龙果切小块放入打汁机，然后倒入酸奶，加入凉水，开动打汁机打成汁即可。在食材选择上面建议选择新鲜的火龙果和西瓜，红心火龙果要比白心火龙果的营养更好，建议选择大品牌台湾大红二号。
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每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.38.8毫克、磷30.236.1毫克、铁0.550.65毫克和大。
每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.38.8毫克、磷30.236.1毫克、铁0.550.65毫克和大。
此外，白蛋白还对胃壁有较好的保护作用。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。
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白水晶火龙果果实外形圆肥，果皮较薄，果叶短实，其根部常见有刺。区别于一般的红心火龙果:其味更加清甜，天然水嫩，在吃的过程中会有一股明显的花香，以红心的较为多见，也有比较稀有的白心水晶果，更是不可多得的美味。如果说水晶果是火龙果中的上等优品，那么白水晶就是火龙果中的极品了。
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