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山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名小核桃、山蟹 (浙江), 核桃、野漆树 (安徽)。是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的坚果。中国为原产地之一,适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名小核桃、山蟹 (浙江), 核桃、野漆树 (安徽)。是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的坚果。中国为原产地之一,适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山
核桃适应性广、抗逆性强,对环境条件要求不严,在我国分布十分广泛。北至辽宁、新疆,南至广东、广西、云南均可栽培。凡年平均气温在9~20℃之间,极端气温在-25℃~40℃(铁核桃除外)之间的地区,均适宜核桃生长结果。核桃对土壤的酸碱度亦要求不严,凡pH值在5.2~8.2之间的土壤均宜核桃生长。它抗旱耐瘠,管理粗放,无论山区、丘陵、平原或沙荒地区,都可栽培。在地广人稀、交通不便的山区发展特别适宜,因此,核桃是广大贫困山区脱贫致富的重要树种之一。核桃属于喜光树种,宜选择土层深厚、阳光充足的地方建园。核桃适应性广、抗逆性强,对环境条件要求不严,在我国分布十分广泛。北至辽宁、新疆,南至广东、广西、云南均可栽培。凡年平均气温在9~20℃之间,极端气温在-25℃~40℃(铁核桃除外)之间的地区,均适宜核桃生长结果。核桃对土壤的酸碱度亦要求不严,凡pH值在5.2~8.2之间的土壤均宜核桃生长。它抗旱耐瘠,管理粗放,无论山区、丘陵、平原或沙荒地区,都可栽培。在地广人稀、交通不便的山区发展特别适宜,因此,核桃是广大贫困山区脱贫致富的重要树种之一。核桃属于喜光树种,宜选择土层深厚、阳光充足的地方建园。
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6、 丰辉 :丰辉核桃为早食品种,树姿较直立,生长势中庸,树冠呈半圆形,以中短枝结果为主,每果平均坐果1.6个,坚果长椭圆形,平均产单果重9.5~15.4克,每公斤75~105个,壳面刻沟较浅,较光滑,商品改善好,缝合线紧,壳厚0.9~1.0mm取仁极易,可取全仁,内种皮淡黄色,仁饱满,美观味香,内种皮无涩味是该品种的主要特点,出仁率54.6~61.2%,仁脂肪含量61.7%,蛋白质含量22.9%,平均每平方米树冠投影面积产仁208克,丰产,坚果品质上等,对黑斑病,炭疽病具有一定抗性,适宜在土层深厚,较肥沃的立地条件下栽培。 6、 丰辉 :丰辉核桃为早食品种,树姿较直立,生长势中庸,树冠呈半圆形,以中短枝结果为主,每果平均坐果1.6个,坚果长椭圆形,平均产单果重9.5~15.4克,每公斤75~105个,壳面刻沟较浅,较光滑,商品改善好,缝合线紧,壳厚0.9~1.0mm取仁极易,可取全仁,内种皮淡黄色,仁饱满,美观味香,内种皮无涩味是该品种的主要特点,出仁率54.6~61.2%,仁脂肪含量61.7%,蛋白质含量22.9%,平均每平方米树冠投影面积产仁208克,丰产,坚果品质上等,对黑斑病,炭疽病具有一定抗性,适宜在土层深厚,较肥沃的立地条件下栽培。
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