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中油21是未来晚熟黄肉油桃的品种，经典之作，9月下旬成熟适逢中秋，双节离核黄肉油桃，果形圆整，套袋后里面金黄色，黄肉十分美观，单果重260--380克，大果430克，可溶性固形物20%，特甜，含糖18%，香味浓，品质极上，极丰产。自花结果，挂果30天以上，耐储藏，可大面积种植。5月20号成熟，基本和极早518同期成熟，平均单果重200克，大300克，套袋金黄色，含糖14度，黄肉，极丰产，有花粉，硬溶质，口感脆甜，挂果到6月10号。
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桃苗嫁接枝接影响的是桃树的出圃率。不同形式的桃苗嫁接对于桃树的结果有不同的影响，一般来说，嫁接越多，挂果越快。但是桃苗的嫁接有时还必须与桃树的株型相匹配。农业上的桃苗嫁接一般为三种形式。一砧一芽苗型：这是果园中常见的嫁接的方式，适合各种株型的嫁接，对于所选的芽苗也没有特殊的要求。一砧二芽苗型：此种嫁接方式只适合于一个主干上两个叉枝的桃苗。并且必须保证所选嫁接的芽苗来自同一接穗，两芽苗嫁接前在接穗上的距离与嫁接后在砧木上存在的距离是差不多的。好是原本是同一接穗上相邻的两个芽苗，又接在同一砧木的相邻位置。一砧三芽苗型：此种嫁接方式适合于一个主干三个叉枝的桃苗。与一砧二芽苗型的嫁接条件类似。三个芽苗必须是同一接穗相邻的位置，再嫁接到了同一砧木的相邻位置。桃子，性味平和、含有多种维生素、果酸和果胶以及钙、磷、铁等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是妇女儿童，特别是缺铁性贫血病人的理想食物。桃果实中果胶含量丰富，居各种水果之冠。植物果胶具有特殊价值，生活经验和现代医学已明晰了水果中果胶的部分保健用功能，更多功能还有待进一步揭示。营养成分每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、各种糖类10.7克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原（胡萝卜素） 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
选购须知观察根系。优质桃树苗应具有完整、密集、分布均匀的根系。根系受严重机械损伤、侧根少或没有侧根的桃树苗属劣苗。观察株形。株形直立不弯曲，分枝分布合理，整形带内有4-5个良好分枝，茎干性好、无损伤、顶芽饱满、粗壮的苗木为优质桃树苗，否则为劣质苗。观察腋芽。优质桃树苗定干部位以上、整形带以内应具有6-8个以上充实饱满的腋芽。观察株高和茎粗。优质桃树苗株高要求达1米，从苗木嫁接愈合口以上8-10厘米测量茎粗，要求直径0.7-1厘米。观察愈合口。嫁接的桃树苗，其砧木和接穗的结合部位应完全愈合。采用劈接的果树苗愈合度要达1半以上。采用芽接的果树苗若愈合度不好，其他条件都合格也不宜选购。观察有无病虫害。凡叶片褪绿或呈现畸形，如皱缩、肥胖等，以及患有叶斑、溃疡、锈斑、毛根病和各种检疫病虫害的桃树苗都不宜选用。观察表皮有无皱皮脱水。应选皮色新鲜的桃树苗，好是现从苗圃刨出的苗子。
桃原产我国海拔较高，日照长、光照强的西北地区，适应于空气干燥、冬季寒冷的性气候，因此桃树喜光、耐旱、耐寒力强。温度是影响桃树分布的主要因素，在陕甘宁地区和南部、东北吉林，冬季温度在-23～-25℃以下时容易发生冻害，早春晚霜危害也时有发生，防冻防霜至关重要。在南方冬季三个月平均气温超过10℃的地区，多数品种落叶延迟，进入休眠不完全，翌春萌芽很迟，开花不齐，产量降低。栽培时要注意桃树的需寒量，不同品种对低温的需求量差异很大，一般用7.2℃以下的积温来表示，大部分品种的需寒量为500～1000小时。桃树怕渍涝，淹水24小时就会造成植株死亡，选择排水良好、土层深厚的沙质微酸性土壤为理想。苗木繁育应采用嫁接法，砧木有山桃和毛桃。栽植密度应依土壤、整形方式、品种而定，目前由于矮化剂多效唑及多种新技术的应用，栽植密度加大，株行距多为3米×4米，亩栽55～83株。树形宜用双主枝V字形或自然开心形。桃树多为复花芽，成花易，花量大，白花结实率高。在生产上考虑到异花授粉可明显提高结实率，特别是有些花粉不育的品种如砂子早生、霞晖一号、仓方早生等应配置授粉树以求高产、稳产。
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