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胡萝卜能和木耳一起吃吗,注意什么呢?是可以一起吃的,木耳被营养学家誉为素中之荤,里面还有铁量元素比较高。 脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等后进行加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜,又称复水菜。蔬菜的原有色泽和营养成分基本保持不变,既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。有没有觉得很熟悉? 在“阿波罗”航空计划中,美国航空航天局(NASA)为解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素,发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去,而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存,便于贮存、保管、运输。
品种选择,选择生长期处于90~110天的区间内的品种。且品种对于环境的适应力要比较强,能耐高温也能抗寒,还要有一定的抗病性和丰产性。建议选用透心红、齐头红、野鸡红这类的品种。选地与整地1.选地,如果想种出高品质的胡萝卜,就要选择在地势较高的地方进行种植,且土壤还要具备良好的排水性能,土层要比较深厚以适应胡萝卜肉质根的特性,土质应该比较疏松透气,富含有机质,以沙质土壤为宜。如果一定要在土质比较黏重的地方进行种植的话,要增施农家肥,或者在进行翻耕的时候施用草木灰。2.整地要对土壤进行深耕,深度保持在25~30厘米。然后每亩施入腐熟过后的有机肥3000~5000千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾15千克。
冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份,并使其重量降低20%,同时保留食物98%的营养成分。“阿波罗”计划中人们首先使用这种技术让航天员吃上含有蔬菜的太空食品。脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水,冷冻真空脱水法是当前一种先进的蔬菜脱水干制法,产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速复水性。对于蔬菜,大家都很了解,也知道多吃蔬菜对身体好,那脱水蔬菜,又了解多少呢?细心的人会发现,其实脱水蔬菜就在我们身边比如各种方便面中的蔬菜包就是由脱水蔬菜制作而成。
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