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山核桃（Carya cathayensis Sarg.），又名小核桃、山蟹 (浙江）, 核桃、野漆树 (安徽）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山山核桃（Carya cathayensis Sarg.），又名小核桃、山蟹 (浙江）, 核桃、野漆树 (安徽）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山
鲁光核桃苗，坚果卵圆形，平均单果重12．08g，15．3g，三径平均3．76cm，壳面光滑美观，壳厚1．07mm，缝剖线较紧，可取整仁，出仁率56．9%，仁色中，风味香，品质中上等。在通风、干燥、冷凉的地方(8℃以下)可贮藏10个月品质不下降。
树体生长健壮，树姿较开张，分，枝角65度左右,树冠圆头形，叶片较小，灰绿色，属雄先型，中熟品种。17年生砧木，高接第二年开始结果，第四年树高5．1m，冠径4.0x4.1m,树冠恢复89．75%，分枝力2．08个，新梢平均长5.0cm,粗0.5cm,果枝率51．8l，果枝平均座果1．49个，株均座果483个,折合产量5．8kg，按树冠垂直投影面积计算，每平方米产仁194kg，比高接前提高4．0倍。该品种坚果较大,叶片较小,树势易衰弱，注意加强肥水栽培管理。
晋中地区4月上旬萌芽，5月上旬雌雄花盛期，雄花较雌花早开放1 2—4天，9月中旬果实成熟，10月底落叶。果实发育期120天，营养生长期210天。
抗逆性 较抗寒,耐旱差，抗病性弱，1988年雨量大，有黑斑病发生,病果率，病斑占果面约l/5，近五年来未发现病害。对肥水要求严格，粗放管理易衰老枯死。
冠核三号核桃该品种发现于山西一农户核桃园内。是一实生核桃树嫁接后发生的芽变。接穗来源于山西绛县实生核桃群。该品种嫁接结果后单果种20-23克，其突出特点是个头大(呈稍扁圆状)皮薄、仁饱满漂亮，坚果椭圆形，核仁饱满，风味香，是原实生群采穗树果重的2倍多5年以上的树在成熟期内负荷太重易出现压断果枝现象，因此要及早采取措施(用绳上拉或用顶棍等)。该品种坐果率高、抗病、丰产，是一具有良好发展前景的品种。冠核三号产量比冠核二号产量高150-200斤左右，当年栽植，当年90%见果，其他特性同“冠核一号”。
冠核三号核桃该品种发现于山西一农户核桃园内。是一实生核桃树嫁接后发生的芽变。接穗来源于山西绛县实生核桃群。该品种嫁接结果后单果种20-23克，其突出特点是个头大(呈稍扁圆状)皮薄、仁饱满漂亮，坚果椭圆形，核仁饱满，风味香，是原实生群采穗树果重的2倍多5年以上的树在成熟期内负荷太重易出现压断果枝现象，因此要及早采取措施(用绳上拉或用顶棍等)。该品种坐果率高、抗病、丰产，是一具有良好发展前景的品种。冠核三号产量比冠核二号产量高150-200斤左右，当年栽植，当年90%见果，其他特性同“冠核一号”。
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