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火龙果和榴莲一起吃可以为人体带来不少的好处，具有生津止渴、清热极度、消炎止痛、润肠通便、补气养血、滋阴养元、杀虫止痒、健脾养胃、补肾益精等功效，适当食用还可以治疗气血不足、贫血、体质虚弱、肾虚、食欲不振、消化不良、便秘、高胆固醇症、动脉硬化等不适病症。
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需要特别注意的是，火龙果和榴莲属性不同，不宜多吃，少吃一点对是有很大好处的。榴莲为热性食物，不可一次性吃太多，以免出现上火症状。患有口干舌燥、咽喉肿痛者，以及内火旺盛的人不宜食用，以免对造成不利影响。
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火龙果的花每朵重约半斤至1斤，可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后可长期保存，香脆可口。火龙果花泡水煮沸、加冰糖，冷冻后饮，口感更香更醇，胜过菊花茶。（国产）果肉为白肉的，好吃，奶白色果肉。（进口）果肉为红肉的，好吃，颜色很鲜红。
过熟的火龙果用手轻压，会软软的，切开后可能会有爆浆的危险。国产和进口从肉眼来看，可以用它身上多长出来的触手来分别。短短的且很密集，就是国产的。长长的不是很密集，就是进口的。火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。
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