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每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.38.8毫克、磷30.236.1毫克、铁0.550.65毫克和大。
每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.38.8毫克、磷30.236.1毫克、铁0.550.65毫克和大。
此外，白蛋白还对胃壁有较好的保护作用。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。
此外，白蛋白还对胃壁有较好的保护作用。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。
5、金都二号红心火龙果苗抗性好,经驯化的果苗可抵抗0度左右的低温,在40度左右的气温环境可以正常结果,品种除大红二号外,很难
实现,因此可大规模种植，中西部可大棚种植.
6、金都二号产出周期长，一株可产果20年以上，南方栽种1年即可挂果,北方18个月可挂果，
7,管理简单,自花亲和性好，不需要人工授粉即可结中大果。
8,金都二号外观漂亮,果实短椭圆形，平均单果重600克，平均纵径10.6厘米、横径10厘米；果萼鳞片短且薄，顶部浅紫红色；果皮紫红色，肉质细腻，味清甜，有玫瑰香味。
品种为台湾大红二号的红心火龙果，南北皆可大规模种植，可大棚种植，产出周期长，一株可产果20年以上，1年即可挂果，光照充足常年皆可产果，是目前容易种植的火龙果之一。要分辨一个水果的好坏，首先要了解它的新鲜度，然后才是它的营养度，台湾大红红心火龙果营养要丰富于一般的红肉火龙果，更超于白肉品种的所有火龙果，所以只要挑对品种，我们只需要看新鲜度就好。
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