氢氧化钙在食品工业中的应用（1）氢氧化钙在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。（2）氢氧化钙在奶粉生产中的应用氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

氢氧化钙钙会议获悉，熄焦技术是以130℃的冷惰性气体（氮气）用于冷却1000℃红焦，并回收蒸汽或用于发电的技术，该技术具有节能、环保、降耗、增效、减碳等多种功能，因此，近年来在国内获得大力推广与发展。干熄焦装置气体循环系统设有相应的惰性气体导入系统，但实际运行过程中会有少量空气和炽热焦炭接触燃烧，从而生成SO2气体和大量粉尘，为满足 规定的排放标准，必须对含有大量SO2以及大量粉尘的干熄焦放散烟气进行净化处理。近年来，环保法规、执行及监管力度不断加大，GB16171-2012《炼焦化学工业污染物排放标准》规定，全国非限制地区干熄焦装置烟气SO2排放限值为100mg/m3，限制地区干熄焦装置烟气SO2排放限值为80mg/m3，某些地区超低排放标准达到50mg/m3。因此，选用何种工艺简洁、投资少、运行成本低的烟气脱硫技术变得迫在眉睫。